肉じゃが、お好きですか？ 私は好きですが、頻繁に作る、ということはありません。 月に一回くらい 「あっ、ジャガイモに芽が出てる、肉ジャガにしちゃおうか」 と、思って作ります (^^ゞ 何だかねえ、肉じゃがって必要以上に持ち上げられていませんか？ お…

一人暮らしの料理って、面倒ですよね。 いや、面倒でない人もいるかもしれないけど、私は面倒です ^^; 家族がいた時は、ハンバークだ、天ぷらだ、餃子だ と みんな手作りしてましたけど 一人暮らしになったら、揚げ物はしないし、餃子は冷凍だし、ハンバーク…

今の時期になると、新生姜が出回り始めます。 手のひらより一回り大きな新生姜の株が600円くらいでしょうか？ スーパーで１日置いたのが半額くらいで売っていたら 私は新生姜で砂糖煮を作ります。 ちなみに今回は２４０グラムくらいのものが半額で300円ほど…

スーパーに行くと、梅の実がたくさん売っている季節になりました。 大きいの、小さいの、青いの、熟したの、沢山種類もあります。 昔、母がよく梅酒を作っていました。でも、我が家は梅酒、飲まないんです。 １度作った梅酒が、３年経ってもなくならない、な…

昨日、スーパーで、トウモロコシが１本98円で売っていました。 私が手に取って見ていると、後ろから若夫婦の声が聞こえました。 夫「ねえ、とうもろこし買っていこうよ」 妻「嫌、茹でるのが大変だから」 夫さんは、妻の一声でトウモロコシをあきらめたよう…

関東ではドクダミの花が咲き始めました。 この時期のドクダミが一番力が強い（と私が思っている）ので ドクダミ茶を作って見ました あちこちに生えてきて生命力が強いドクダミですけれど 花は白くて可憐だし、葉っぱはハート形で可愛いです。 道端で咲いてい…

私もついつい買っちゃうんですけど スーパーで1リットル198円とかの醤油。 スーパーで山のように積んで売ってますから、 皆さん、あれを買っちゃうんじゃないでしょうか？ 安い醤油は、醤油ではなくて醤油風調味料 しょうゆのうまみの素はアミノ酸です。 こ…

パスタのゆで時間って、長い間、アルデンテでっていうのが常識でしたよね？ アルデンテって、パスタの芯に髪の毛一本ぐらい固いとこが残っている 茹で方ですよね。 この茹で方が日本人の間で常識になったのは 1980年の伊丹十三のエッセイ『女たちよ!』に書か…

だいぶ昔になりますが、私にまだ家族がいた頃 半日ほどの事務パートに行っていたことがあります。 その頃、ちょっとした世間話のつもりで 「今朝は、塩鮭を焼いて朝ごはんのおかずにしたわ」 とパート仲間の主婦に話しました。すると、30代の主婦が 「えらい…